Pages

Subscribe:

14 Ekim 2012 Pazar

Muhallebili Kadayıf Tarifi

Muhallebili Kadayıf
Malzemeler:
  • Yarım kg kadayıf
  • 125g tereyağı+125g margarin
Muhallebisi için:
  • 1 lt süt
  • 5 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
Şerbeti için:
  • 4 su bardağı toz şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • birkaç damla limon 
  • Hazırlanışı:
Margarin ve tereyağını eritip ılıtın. ılınan yağı kadayıfın üzerine dökün. elinizle kadayıfı aça aça yağın kadayıfın her yanına değmesini sağlayın. kadayıfın yarısını elinizle bastırarak orta boy tepsiye yayın.
muhallebiyi yapmak için sütün içine şekeri ve pirinç ununu ekleyin. telle devamlı çırparak pişirin. arada karıştırarak ılıtın. muhallebiyi tepsideki kadayıf üzerine yayın. kadayıfın diğer yarısını da bastırarak öuhallebinin üzerine serin. bunu 180C'de iyice kızarana kadar pişirin. (iyice kızarmazsa şerbeti dökünce beyaz kalır.)
Şerbeti için şekeri ve suyu kaynatın. en son limonu ekleyip bir taşım daha kaynatın. kadayıf sıcak şerbet ılıkken şerbeti kadayıfın üzerine dökün. şerbeti döktükten hemen sonra kadayıf tepsisinin üzerine başka bir tepsi kapatın. (böylece kadayıf kurumaz)

Kayısılı Profiterol Tarifi

Kayısılı Profiterol
Kayısılı Profiterol
Malzemeler :
  • 1 Kg. Kayısı
  • 1 Su B. Toz Şeker 
  • Kreması İçin:
  • 2 Su B. Süt
  • 3 Çorba K. Toz Şeker
  • 1 Çorba K. Nişasta
  • 1 Çorba K. Söke Un
  • 1 Paket Vanilya
Sosu İçin:
  • 2 Su B. Süt
  • 2 Çorba K. Toz Şeker
  • 1 Tatlı K. Söke Un
  • 1 Tatlı K. Nişasta
  • 1 Çorba K. Kakao 
  • Hazırlanışı 
  •  Kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Büyük bir tencereye alın. Üzerine toz şekerini ilave edin. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin. Pişince soğumaya bırakın. Küçük bir tencereye sosu için; sütü, şekeri, unu, nişastayı ve kakaoyu koyun. Soğukken çırpma teliyle karıştırın.Ayrı bir küçük tencereye kremasını hazırlarken; sütü, şekeri, nişastayı, unu ve vanilyayı koyun ve yine soğukken karıştırın. İki tencereyi de ocağa alın ve karıştırarak pişirin. İkisinin de kıvamı koyulaşıp kaynayınca altlarını kapatın ve soğutun. Soğuyan kayısıları servis tabağına dizin.Kremayı şanti torbasına doldurun ve kayısıların çekirdek yuvalarına sıkın. Son olarak da soğuyan çikolata sosu üzerine dökün. Pirinç yeşil fıstık dökerek süsleyin.Kayısılı Profiterol

Beyin Çorbası Tarifi



Beyin Çorbası
MALZEMELER
2 ½ lt et suyu (10 bardak)
125 gr un (1 bardak)
2 yemek kasigi tepeleme tereygi veya margarin
2 adet koyun beyni
½ demet maydanoz, tuz
Terbiyesi:
3 adet yumurta sarisi
½ kahve fincani limon suyu
½ bardak su
YAPILIŞI
1-Beyinleri soguk suya birakin. Üzerindeki zari çikartip suyla atese koyup
haslayin. Soguduktan sonra findik büyüklügünde dograyin.
2-Unla yagi çorba tenceresinde biraz kavurun. Kalan beyin ve et suyunu
azar azar ekleyip yedirin.10 dakika sonra da beyinlerle tuzu koyun.
3-Terbiyesini hazirlayip çorbaya karistirin. Üzerine kiyilmis maydanoz
serpin.

Sayfamızı Beğenmenizle
Mutluluk Duyarız

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...